Mus aus Hagebutten - Roh & Vegan

Hagebutten
Ein Strauch mit roten Hagebutten. Immer wieder bin ich vorbeigegangen, habe ein oder zwei der vom Frost weichen Früchte gegessen und die Kerne ausgespuckt. Eigentlich schade, dass sie keiner pflückt. Eines Tages kam ich mit einem Gefäß und habe gut zwei Hände voll gepflückt. Der Rest ist für die Tiere. Die standen dann 2 Tage in der Wohnung (zum Glück waren sie trocken und sind nicht verdorben).
Nach einiger Lektüre im Internet habe ich mich dafür entschieden, sie im Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu verarbeiten, mit Haut und Haar und Kernen. Nur den schwarzen Deckel vorn habe ich nach dem Waschen entfernt.
Das Mus war so lecker & schnell aufgegessen, dass ich mich nach dem nächsten Hagebutten-Strauch umschaue.
Zutaten:
Hagebutten: 2 Hände voll
Apfelsaft: 1 Tasse
Wasser: soviel wie der Mixer zum Vermusen benötigt
Datteln (ohne Stein): 3 - 5
Gewürz: z.B. Zimt ...

Ich habe mehrmals 1 Minute das Programm "Smoothie" laufen lassen, so dass das Mus roh bleibt, aber alle Kerne und Haare gut zerkleinert sind.
Oft wird geschrieben, dass die Kerne und Härchen ungeniesbar sind und entfernt werden sollten. Ich habe aber auch gefunden, dass die Kerne gesund sein sollen und in Hagebuttenpulver enthalten sind.
Hagebuttenpulver kann aus festen Früchten hergestellt werden, wenn diese getrocknet wurden.

Ich verwende einen Mixer von Braun und bin sehr zufrieden:
Braun Hochleistungsmixer PowerBlend 9 JB9040 - 1600 Watt (ca. 160 - 190 €)*
Die dreieckige Form des Mixbechers und ein gutes Messer zerkleinern sehr effektiv und ein Smoothie wird wirklich smooth.

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Die Firma, über die das verkauft wird, sehen manche kritisch (wir auch). Immerhin sind die Rezensionen, die ich dort lesen kann, zum Teil hilfreich.